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补气篇2（第10页）

武火烧沸药液，再文火煎熬，至药液涸干停火。将黑豆曝晒至干，装瓷罐（或瓶）

中贮藏备用。

【服法】随量嚼食。

【功效】补益肾精，强筋壮骨。

【应用】肾精不足、肾阴亏损引起的头昏目眩，耳鸣耳聋，身体消瘦，尿频遗精

，腰酸腿痛，筋骨无力等。

４。助阳药膳

助阳药膳是先用助阳温性药物，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。这类

药膳具有温肾壮阳、增强体质、兴奋性欲、提高性机能和生殖力之功效。适用于阳

虚证，主要是脾肾阳虚，症见耳鸣目眩、腰膝酸软或冷痛、**早泄、女子不孕、

小便清长、大便溏泻、面色白、精神不佳、舌淡白、脉沉细无力。

韭菜粥

【原料】新鲜韭菜３０－６０克或用韭菜籽５－１０克，粳米６０克，细盐少许。

【制作工艺】取新鲜韭菜，洗净切细（或韭菜籽研细末）。先煮粳米为粥，待粥

【服法】早晚各食１次。

【功效】补肾壮阳，固精止遗，健脾暖胃。

【应用】脾肾阳虚所致腹中冷痛，泄泻或便秘，虚寒久痢，噎膈反胃，**早泄

，遗精白浊，小便频数，小儿遗尿，妇女白带过多，腰膝酸软，痛经，崩漏。

【注意事项】宜用新鲜韭菜或韭菜籽煮粥，现煮现吃，隔日的不要吃。阴虚身热

、身有疮疡、患眼疾者忌食。夏季不宜食。

苁蓉羊肉粥

【原料】肉苁蓉１０－１５克，精羊肉６０克，粳米６０克，细盐少许，葱白２

茎，生姜３片。

【制作工艺】分别将肉苁蓉、精羊肉洗净后切细，先用砂锅煎肉苁蓉，取汁去渣

，入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，加入细盐、葱白、生姜，煮为稀粥。

【服法】早晚各食１次。

【功效】补肾助阳，健脾养胃，润肠通便。

【应用】肾阳虚衰所致的**遗精，早泄，女子不孕，腰膝冷痛，小便频数，夜

间多尿以及平素体质羸弱，劳倦内伤，恶寒怕冷，四肢欠温，脾胃虚寒及老人阳虚

便秘。

【注意事项】苁蓉羊肉粥属温热性药粥，适于冬季服食，以５－７天为１疗程。

大便溏薄、性机能亢进者以及夏季不宜服用。

核桃仁炒韭菜

【原料】胡桃仁６０克，韭菜白２５０克，麻油３０克，食盐１。５克。

【制作】胡桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮仿菜白洗净，切三厘米段。炒锅烧

热倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黄，下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入食盐，

炒匀后装盘既成。【服法】可佐餐用。

【功效】补肾强阳，温固肾气。