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补气篇2（第9页）

【服法】早晚各食１次。

【功效】补益肝肾，涩精敛汗。

【应用】肝肾不足之头晕目眩，耳鸣腰酸，遗精，遗尿，虚汗不止，肾虚带下，

小便频数。

【注意事项】３－５天为１疗程，疾病完全治愈后，即可停服，或再间断食用一

段时期，以巩固疗效。发热及小便淋涩者不宜食用。

天门冬粥

【原料】天门冬１５－２０克，粳米６０克，冰糖适量。

【制作工艺】先煎天门冬取浓缩汁，去渣，入粳米煮粥，沸后加入冰糖适量，再

煮溶化。【服法】早晚各食１次。

【功效】滋阴润肺，生津止咳。

【应用】肾阴不足，阴虚内热，津少口干；肺阴虚有热，干咳少痰或无痰，痰中

带血，以及午后低热、夜间盗汗的肺结核患者。

【注意事项】３－５天为１疗程，隔３日再服。虚寒腹痛、外感风寒咳嗽者不宜

双耳汤

【原料】银耳１０克，黑木耳１０克，冰糖３０克。

【制作工艺】将银耳、黑木耳用温水发泡，并摘除蒂柄，除去杂质，洗净，放入

碗内，加水适量，放入冰糖。置蒸笼中，蒸１小时，待木耳熟透即成。

【服法】吃银耳、木耳，喝汤，每天２次。

【功效】滋阴，补肾，润肺。

【应用】肾阴虚型动脉硬化、高血压、眼底出血，肺阴虚之咳嗽、喘息等症。

枸杞肉丝

【原料】枸杞１００克，瘦猪肉５００克，竹笋１００克，猪油３０克，食盐、

白糖、料酒、麻油、干淀粉、味精、酱油各适量。

【制作工艺】将瘦猪肉洗净，去筋膜，切成２寸长的丝，青笋切成同样长的丝，

枸杞洗净待用。炒锅加猪油烧热，肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱

油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入麻油，起锅即成。

【服法】佐餐食，作菜肴。

【功效】滋阴补肾，健身明目。

【应用】体虚乏力，神疲，肾虚目眩，视物模糊，**，腰痛等。也可作强身益

寿之用。

法制黑豆

【原料】黑豆５００克，山茱萸１０克，茯苓１０克，当归１０克，桑椹１０克

，熟地黄１０克，补骨脂１０克，菟丝子１０克，旱莲草１０克，五味子１０克，

枸杞子１０克，地骨皮１０克，黑芝麻１０克，食盐１００克。

【制作工艺】黑豆用温水泡３０分钟备用。将以上中药装入纱布袋内，扎紧，放

入铝锅内加水煎煮，每半小时取煎液１次，放入另一盆中，再加水煎煮，如此共煎

液４次，合并煎液，放入铝锅内。将黑豆倒入盛有煎液的铝锅内，放入食盐，先以