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解毒篇2（第7页）

[原料]茵陈车前草各100克（或车前子20克）

[制法]取茵陈、车前草（或车前子用纱布包煎）加水1000克浸10分钟，武火煮沸改文火煎20分钟，煮取800克。

[用法]分4次加糖适量，一日饮完。

[功效]清热除湿，利胆退黄，清热利尿，渗湿止泻。

[主治]适用于急性黄疸型肝炎。

[按语]茵陈能清热利湿、褪黄疸；车前能利尿止泻，两药常相伍增强疗效。

山药桂圆炖甲鱼

[原料]山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。

[做法]先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。

[用法]食用时，吃肉喝汤。

[作用]滋阴潜阳，散结消肿，补阴虚，清血热。适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者。

[评注]历代医家对甲鱼的食疗价值推崇备至，因有‘滋养元阴、解毒退热’之功，为补肝肾之佳品。现代研究证实，甲鱼能抑制结缔组织增生，软化肿大的肝脾。

糯米粥

[原料]糯米150克，黑大豆50克，花生仁100克，黑芝麻20克，生地15克，玄参20克，旱莲草20克，女贞子20克，巴戟肉15克，麦冬30克，冰糖适量。

[制法]将生地、玄参、旱莲、女贞、巴戟、麦冬水煎，去渣取汁；加水适量，再放入糯米、黑大豆、黑芝麻、花生仁，武火煮沸后改文火熬至豆烂米熟成粥，加入冰糖调匀。

[用法]佐餐食用。

[功效]滋阴润养、清热去湿、强壮身体。

[评注]本方以辛甘凉的食物配伍滋阴药物，并注意阴中求阳，以巴戟肉助阳。适于形瘦色悴，耳鸣目眩，口干咽燥，五心烦热，潮热盗汗，舌红少苔患者食用。

柿叶速溶饮

[原料]鲜柿叶3000克、白糖适量。

[做法]将鲜柿叶洗净切碎，加水浓煎，去渣取汁1000克，慢火浓缩至稠粘，加白糖收干药汁，轧粉装瓶。

[用法]每次冲服15克，每日3次。

[作用]涩肠止血，清热润肺。适用于肾炎顽固蛋白尿症。

[评注]柿叶清热凉血，用于各种慢性炎症有特殊疗效。柿叶速溶饮稍涩，10日为一疗程，然后停药，久服伤气。

**山楂茶

[原料]**15克、生山楂各20克。

[做法]水煎或开水冲泡10分钟即可。

[用法]每日1剂，代茶饮用。

[作用]健脾，消食，清热，降脂。适用于冠心病、高血压、高脂血症、肥胖。

[评注]**又称“延寿花”，久服利血气、轻身延年；新近研究发现**有降压、抗衰老作用。山楂降胆固醇，止疼痛。二药相佐，是老年人理想的保健饮料。

罗布麻茶

[原料]罗布麻叶6克、山楂15克、五味子5克、冰糖适量。

[做法]取上述三药加冰糖两三块，热开水泡茶饮，饮至味淡再换一杯。

[用法]不拘量，代茶饮。

[作用]清热平肝，活血化淤，生津止喝。此茶久饮可降低血脂，降低血压，并可防治冠心病。

[评注]罗布麻叶凉苦、能清热泻火、降压利尿、强心安神，所含黄酮甙有一定的降压作用。含罗布麻甙、毒毛旋花甙元等强心成分，冠心病病人常饮有益。罗布麻是近年来研究较为深入的一味药食兼用的保健品，经大量临床观察证实，该药无论煎煮或冲泡，均有明显的降压效果。

山楂荷叶饮