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第九十五章我辈岂是蓬蒿人九（第3页）

“这汤忒鲜…”他哽咽着说，又埋头喝了一大口。

连干五大碗者大有人在。

更有那啃骨头的，把骨头嚼得咯嘣作响，吮吸着每一丝骨髓，恨不得把骨头渣子都咽下去。

一片狼吞虎咽的咀嚼声、满足的叹息声和偶尔因为抢到一块好肉发出的得意笑声。

“瞅恁那点出息！白光啃骨头啊，那肉还多着哩，管够！咋着，还得俺掰开嘴喂恁？”

一个正啃羊蹄啃得满嘴乌黑的汉子抬起头，瓮声瓮气地回喊：“不是咱说，这羊蹄筋忒得劲了！给个神仙都不换！”

旁边一个瘦猴厢军吸溜着骨髓，烫得舌头发麻还不忘接话：“得劲，得劲得舌头都木了！娘嘞，这味老美！”

“再来半勺汤，就半勺！俺得溜溜缝儿！这汤喝哩通体舒坦，得哩很！”

“瞅你那肚儿，圆嘞跟瓜样，还溜缝儿？再溜都爆了！”

那汉子也不恼，嘿嘿笑着：“爆就爆，做饱死鬼总比做饿死鬼强！”

他们吃着吃着眼圈就红了。

这辈子都没吃过这么痛快的一顿饭，没做过这么痛快的人。

这一刻，什么金人南下，什么前途未卜，都被这极致的肉香暂时驱散了。

他们只觉得，跟着上面那位无法无天、却带他们吃肉的李指挥使，这命卖得值！效忠的种子就在这肉香与饕餮之中，悄无声息地种进了每人心里。

与这边的热火朝天形成鲜明对比的是夏安。他站在一旁，看得是心惊肉跳，眼皮直跳。

要不是他亲自确认了马匹已安全送达中牟县，他几乎要百分百相信江胖子的话——这李骁定是金人奸细，来败坏大宋资财的！

从来没有见过这般无法无天的武将，成何体统？翻天了！

他居然…居然敢把预备进贡宫中的御羊就这么给宰了犒军？真是一点都不怕问罪么？

他看着那些被啃得精光的羊骨，连骨头渣子都碎了，只觉得那碎的是他前程，每一口都让他肉疼得哆嗦。

“暴殄天物…暴殄天物啊…”他喃喃自语，只觉得眼前发黑，难办，太难办了！

此时是贵羊贱猪风气，在上层社会形成了一种“羊肉高贵，猪肉低贱”的饮食观念。

苏轼苏东坡努力推广猪肉，写《猪肉颂》：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火候足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”

他弄什么东坡肉，就是因为乌台诗案被贬黄州（湖北黄冈）吃不起羊肉，那猪肉是贵者不肯吃，贫者不解煮，士大夫阶层以吃羊肉为风尚，吃猪肉则显得没面子。

可能与家猪以前是喂养在厕旁有关。

苏东坡当然不能吃这个亏，于是大力推广猪肉，大家一起吃就好了。此后，苏轼再度出任杭州知州（1090年），组织民工疏浚西湖。

百姓感激他，抬猪担酒来感谢。

苏轼仿照在黄州时的做法，命人将猪肉烧得红酥酥的，分给疏浚西湖的民工们吃，东坡肉的美名由此传遍大江南北成为一道名菜。

再说宫廷用羊必定是精选最上等的羔羊，来自特定的贡品牧场。

御厨会变着花样制作各种羊肉菜肴，如烂蒸羊、羊头签、煎羊白肠、入炉羊等都是宫廷名菜。

只取精华，弃尽其余，这是最极致的奢侈。

御厨做一道羊肉菜，有时只用羊身上某一个特定部位的几两嫩肉。例如羊头签可能只取羊脸肉或羊舌部位制作。

煎羊白肠可能只用羊肠的某一段。

大量的剩余部分则被丢弃或低价处理，浪费惊人。

吃羊肉的蘸料、配菜、餐具都极尽讲究。

盛羊肉的是汝窑、钧窑瓷器，喝的是专门酿制的御酒，席间还有美人乐舞助兴，胜似天上人间。