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第三十九章 磨豆（第1页）

第三十九章磨豆

秤杆翘起代表盘子里的东西远重于十斤，冷如月一时间说不上是感动还是觉得可爱。

不可否认的是，她会因为这种淳朴而动容。

原本在搬柴火的老大过来问她为什么不动了，是不是豆子有什么问题，她才笑笑，招呼老大一起把豆子提进厨房。

榨油不是轻松事，还有许多准备工作要做。

冷如月之前就进别墅翻过，现代工业化普及，榨油基本是用机器打，甚至榨练一体机。她想从那些书里寻找榨油的办法，书里只会写机器操作说明。

后来趁着小草睡着的深夜，她进入空间寻找许久，大概理解植物榨油的原理，打算根据一些残存的古法片段自己进行尝试。

首先，豆子处理过后必须碾碎磨细，这就是现在的冷如月做不到的。

为此，她还问过林保发，村子里谁家有磨盘，附近有没有磨坊。

林保发虽然不喜欢她这想一出是一出的劲头，但在某些时候还算有问必答，直接把路指向村子角落的空地。

那里有一个村民合资买的大磨盘，归村里管着，谁有需要的时候去用就行。

这几年大家收成不好，磨盘也就一直搁置着。

之后要上锅过高温，至少得一个时辰起步，具体还得看当时的操作情况。

蒸完之后才能上手榨豆油，这还是体力活。

反正现在还有时间，冷如月先叫着几个小孩把豆子里的杂草或者坏豆之类的东西挑出来，而后浸泡上。

需要穿外套的秋后时节，浸泡环节至少也得十几个小时。

豆子泡上后，冷如月把锅里熬着的瘦肉粥盛出来，招呼大家吃晚餐。

餐桌上，她无意般问了一句：“谁家现在鸡鸭多？我们去哪儿能买着苗或者大量鸭蛋？”

林保发现在扶着东西已经能站起来，坚持要上桌吃饭，听着这么一句，琢磨好一会儿：“隔壁村子水塘多，他们那边好像就有养鸭的，你想买多少？”

皮蛋腌制的过程需要几十天，做好之后放进空间便是永久保鲜，不如一次性多做点。

她沉吟片刻：“先来五十个鸭蛋吧。”

“五十个蛋？”林保发脑子一下没转过来，“你要这多蛋干什么？”

村子里穷得过分，像他们家这样一只鸡鸭都没有的不在少，许多人家也只留那么几只能下蛋的，隔几天吃上一口蛋就算尝荤味了。

林杰一双眼睛亮亮的：“五十个蛋我们吃不完，娘是不是又想出什么办法能卖给别人？”

“卖？”冷如月眉头皱起。

皮蛋的味道比较特殊，很多人都难以接受，靠卖这个挣钱还真难说。

但看到小孩满眼的期待后，她还是表达认可，率先说明：“我是想把蛋腌起来，做出来的味道会很奇怪，要是做太多但不适合人们的口味，那就会全砸手里。”