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解毒篇1（第7页）

四、针对多脏器损伤，对内毒素引起的多脏器损伤有明显保护作用的药物：清开灵注射液、复方苦参注射液、香丹注射液。清开灵注射液在退热、抗内毒素致肺水肿和化学性肺损伤、多脏功能损害及血小板下降等方面都有明显的作用，可以考虑将清开灵注射液作为中西医结合治疗非典型肺炎的基础用药，配合其他药物进行综合治疗。

金银花的药用

金银花又名双花、银花、忍冬花，为忍冬科多年生缠绕性木质藤本植物忍冬的花蕾。我国南北各地均有分布。夏初当花蕾含苞未放时采摘，晾晒或阴干，生用或炒用。性寒，味甘，入肺、胃、大肠经。功能：清热解毒、疏散风热、凉血止痢。

现代医学研究表明：金银花含绿原酸、异绿原酸、黄酮类物质、忍冬甙、肌醇及微量挥发油等。药理研究金银花有三大作用：一是抗病原微生物。实验证明金银花对各种致病菌、病毒，如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、百日咳杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、脑膜炎双球菌、皮肤真菌、流感病毒、钩端螺旋体，均有不同程度的抑制作用。二是增强免疫功能。金银花能促进淋巴细胞转化，增强白细胞的吞噬功能。三是抗炎、解热。金银花能促进肾上腺皮质激素的释放，对炎症早期的毛细血管通透性增高和渗出性水肿有明显的抑制作用。

金银花功善清热解毒，性能宣泄，透散表邪，常将其与连翘、牛蒡子、荆芥等配伍治疗外感风热或温病初起，症见发热微恶寒、头身疼痛等，此法以银翘散为代表方。若热邪入里，症见高热烦渴、大汗出、脉洪大，常将其与石膏、知母、连翘配伍，代表方有银翘白虎汤；若热入营血，症见高热神昏、烦躁不安或斑疹隐隐，常将本品与丹皮、生地、玄参等合用，共奏清营护阴、凉血解毒之效，代表方有清营汤。

金银花既能清热又能解毒凉血，还是治疗痈疖肿毒的要药。治疗热毒痈疖，可单用浓煎内服，亦可与蒲公英、紫花地丁、野**配伍，以增强清热解毒、消肿止痛之功，代表方有五味消毒饮。疮疡肿毒初起或已成脓而未溃者，可将本品与山甲、皂刺、大贝、白芷等合用，以加强活血消肿、溃坚之效，代表方有仙方活命饮。有人用金银花30g、生甘草15g、皂刺12g、鹿角片10g，加白酒50ml，水煎服，治疗乳腺炎10例，服3剂汤药后均有不同程度的好转。

本品生用清热解毒，炒炭又能止血止痢。用于热毒血痢可单用本品浓煎内服，如《惠直堂经验方》之忍冬散；亦可与黄连、黄芩、白头翁等配伍，以奏清热解毒、止血止痢之效。有人用金银花炭40～50g与秦皮、地榆和用治疗菌痢52例，一般3日内显效，6日治愈，总有效率达98．8%。

也有人以鲜金银花30g水煎或以没银煎液（含银花、没药）治疗荨麻疹等皮肤病。

我国民间常以金银花、生甘草适量泡茶饮用，可用于夏季防暑抗温，清热解渴。亦有取金银花、麦冬、桔梗、乌梅、甘草等泡饮治疗急慢性咽喉炎的。

本品治疗温热病在卫可散、在气可清、在营可透，热病后期余热未清可用。治外感风热和温病初期用量宜轻，治痈疮肿毒及温病发热用量宜重。一般规定用10～15g入药，临**有用到30～60g者亦无伤阴败胃之弊。

百菜不如白菜

宋代诗人范成大在《田园杂兴》中曾赋诗道“拔雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。”此处菘乃“百菜之王”大白菜、黄芽菜。

文人墨客颂赞菘的篇章不少，苏东坡曾诗云“白菘似羔豚，冒土出熊蟠。”竟把白菜比作味美的羊豚、熊蟠。近代画匠齐白石在一幅“白菜辣椒”画中题诗为白菜鸣不平：“牡丹为花王，荔枝为果之先，独不论白菜为菜之王，何也？”其实百姓心中自有评说：“百菜不如白菜。”

白菜为引人瞩目的十字花科蔬菜，营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁外，尚含丰富的维生素，其维C、核黄素的含量比苹果和梨分别高5倍与4倍；所含微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。不久前日本学者研究认为白菜抗氧化“锈蚀”的效果与芦笋、菜花不相上下，尤以未完全成熟、叶形舒展的嫩株抗氧化效果尤佳。难怪美国国立癌症研究所发表的防癌食品排行榜中将白菜排在仅次于大蒜的后面，名列第二。最新研究还发现白菜能提升血中“好”雌激素代谢物2羟雌酮的水平，对预防乳腺癌有益。

珠玉二宝粥

近代名医张锡纯在《医学衷中参西录》中录有一食疗方，名为珠玉二宝粥，方用：生山药60克，生薏米60克，柿霜饼24克，盖生薏米如珠，生山药、柿霜饼如玉，故名。

张氏认为此方有清肺补脾，滋阴益气之效，若因气阴亏损而引起的不思饮食，午后潮热，甚或骨蒸盗汗，咳嗽夜重，可食此粥。

张氏曰：“山药，色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固摄气化，宁咳定嗽，强志育神。性平，可以常服多服。宜用生者，煮汁饮之。不可炒用，以其含蛋白质甚多，炒之，则其蛋白质焦枯，服之无效。”薏米味甘淡，性微寒，中医认为其能利水渗湿，健脾除痹，清热排毒。柿霜饼的制法是：取成熟柿子，削去外皮，日晒夜露约一月后，放置席圈内晾干，一月后即成柿饼。其外面的白色粉霜，即柿霜，收集后入锅熔化，成饼状，晾干后即为柿霜饼。张氏曰：“柿霜入肺，而甘凉滑润，其甘也，能益肺气；其凉也，能清肺热；其滑也，能利肺痰；其润也，能滋肺燥。”

珠玉二宝粥的制法是：先将山药、薏米捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化，随意食之，一般可日食三次。

秋季宜食养肺果蔬

秋季气候干燥，人体极易受燥邪侵袭损伤肺，出现皮脸干裂，口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。而秋季大量上市的许多新鲜水果和蔬菜，富含人体所需的多种营养物质，不仅具有滋阴养肺、润燥生津之功效，而且能治疗与肺有关的疾病，是秋季养生保健的最佳食品。

梨梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

葡萄葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

石榴石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

柑桔性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

甘蔗蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。

百合百合质地肥厚、甘美爽口，是营养丰富的滋补上品，功擅润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治疗肺痨久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等症。

萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。

荸荠荸荠可作水果生吃，亦可作菜食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。

银耳能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。

需要注意的是，食用新鲜水果和蔬菜一定要适量，过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量较高，老年人及心脑血管疾病患者尤须慎食。